Blum Pincészet

A borturizmusra nyitott, klasszikus családi vállalkozás a Blum Pincészet. Régiek még
emlékezhetnek arra, hogy a nyolcvanas-kilencvenes években Villánykövesd egyik nagy forgalmú
pincéje volt a családé, az elsők egyike, ahol minden nap nyüzsgő élet volt. Hangulatos pincéik a
műemléki védelem alatt álló villánykövesdi pincesor második és harmadik szintjén találhatóak. 2005-
ben a villányi pincesoron is fejlesztettek maguknak egy vonzó pinceházat, ahol jó időben egyszerre
több mint száz vendéget (45 főt a borozóban, 24-et az épület előtti sétálóutcán, 32-t pedig a kertben)
tudnak étellel-itallal ellátni. A mediterrán hangulatú borozóhoz igényesen kialakított vendégház is
tartozik, ahol öt korszerűen felszerelt kétágyas szoba található.
A családfő, Blum János mélyépítő mérnök, aki az édesapjától leste el a szőlész-borász szakma
fogásait. Bea lánya idegenforgalmi menedzser végzettséggel, no meg olyan kedvességgel, amiről nem
kell papír, vezeti a híres villányi pincesoron és a villánykövesdi pincefaluban működő borozókat. Az ő
borász férje, Kovács Ferenc irányítja a 3 hektáros birtok szakmai ügyeit, valamint a további 3-4
hektárnyi területről felvásárolt szőlő feldolgozását. Bea édesanyja és húga, Barbara a
vendéglátásban dolgozik. „Nálunk mindenki szívesen látott vendég: akár csak egy rövid kóstolásra,
akár egy hosszabb, baráti körben eltöltött kikapcsolódásra vágyik” – hangsúlyozza Bea.
A példamutató családi vállalkozás a hagyományos vil lányi ízeket fejeli meg az itteni
méreteket is hajazó adottságokkal. A régi bázison, a kövesdi pincefaluban három pincét kötöttek
össze, így ott akár kétszáz vendéget is képesek fogadni egyszerre.
A borválasztékban a hagyományos szortiment (portugieser, kékfrankos, cabernet franc,
cabernet sauvignon) mellett különlegesség a termőhelyre nem jellemző, zamatos chardonnay, a
kadarka alapú rozé és a vastag, sima ivású siller. A betérők ne felejtsenek el rendelni a ház
borpárlatából, valamint a pécsi/versendi birtokrészekről való fehérborokból, többek között az illatos
muscat ottonelről. Megjegyzendő, hogy a ház többféle házasítást készít vörösborokból.
Érdemes időről időre felkattintani a pincészet honlapját, ahol akciós és csomagajánlatok
sorjáznak. Borturisták jó ár-érték arányú szolgáltatást kapnak ennél az ízig-vérig vendégszerető
pincészetnél.