Szerző: Elitbor | nov 12, 2023 | Felső-Magyarországi, Kezdőlap, Mátrai borvidék | Címkék:
Egerből Gyöngyösre tartva az az érzése az embernek, hogy a bor országában járunk. Az Alföld felé és a másik irányban, a Mátra vonulataira felfutva hatalmas kiterjedésű szőlőtáblák követik egymást. Ilyenkor döbben rá az ember, hogy mit is jelent az ismert tény, hogy a...
Szerző: Elitbor | nov 12, 2023 | Fókusz | Címkék:
A múltban a bor összemérhető mennyiségének meghatározására igen sokféle, többnyire régiónként változó mérték szolgált. A szabályokat helyileg és országosan is igyekeztek egyértelművé tenni, de gyakoriak voltak az „átszámításból” származó problémák: erre megy vissza a...
Szerző: Elitbor | nov 12, 2023 | Balatonboglári borvidék, Kezdőlap | Címkék:
A jó szerzők egész életükben ugyanazt mondják, csak másképp. Olvassunk Pilinszkyt vagy Dosztojevszkíjt, Berzsenyit vagy Boris Viant, a szöveg hajója alatt mindig ugyanaz a moralitás hullámzik. A jó építész, borász, kertész vagy chef a saját mély és elkötelezett...
Szerző: Elitbor | nov 6, 2023 | Fókusz, Kezdőlap | Címkék:
A száraz szakmai megközelítés szerint a hordó a bor tárolására, érlelésére és szállítására szolgáló zárt, hengeres, domború-dongás faedény. Hordóban, ráadásul boroshordóban újabban tárolnak kézműves sört, és néhány száz éve párlatokat is. Így aztán célszerű globális...
Szerző: Elitbor | nov 6, 2023 | Fókusz, Kezdőlap | Címkék:
A fogalom végig kíséri az Árpád-kortól a 19. század végéig a szőlőbirtokosságot. Extraneus az a helyi (faluban élő) birtokostól megkülönbözetett birtokos, aki máshol lakik, a középkorban jellemzően városi polgár. Mi természetesen csak a szőlősgazdákra használjuk a...
