Gallay Kézműves Pince

Sajátos helyzetben, mondhatni két tűz között van a Bükki borvidék. Egerből Bogács
felé haladva, Noszvaj után megszűnik az Egri borvidék, Cserépfalu, Bükkzsérc, Szomolya és
Bogács, bár a talaj és a klíma ugyanaz, már a Bükki borvidékhez tartozik. A rossz nyelvek
szerint azért, hogy az itteni szőlőket olcsóbban tudja felvásárolni a megyeszékhely
borkombinátja. A másik oldalon Tokaj jelenléte, ereje a befolyásoló tényező. A Bükk
központjában, Miskolcon, pontosabban az Avason valamikor több mint ezer pincében
tároltak bort, és az egész terület összefüggő szőlőhegy volt. Miskolc maga is szőlőtermelő és
nagyhírű borkereskedő centrum volt, ahol tekintélyes mennyiségű tokajit is tároltak.
Miskolcnak már a 16. század elején a királytól származó bortermelői és borkereskedői joga
volt.
És akkor idézzük Bakos Andrást A nagy borkönyvből: „Borszeretőként akarjuk hinni,
hogy Borbély Roland példáját mások is merik majd követni. A Gallay Kézműves Pince a Bükki
borvidék legjobb hírű borászatai közé tartozik. 1995-ben vásároltak fél hektár szőlőt, majd
évről évre növekedett a birtok mérete, ami jelenleg 11 hektár. A terület a Bükki borvidék
szívében, Nyékládháza Pittyén-dűlőn, Mályi és Miskolc legjobb dűlőiben található.
Nyékládháza Magyarország legjobb szőlőtermő területei között van, a termőhely
pontszámértéke 386 pont (a termőhelyek nyilvántartási rendszerében pontot is adnak: a
kataszter a helyszíni felvételezések alapján maximum 407 pontos termőhelyi értékelő
rendszert alkalmaz az ökológiai jellemzők megadására.).
Borbély Roland tehát aranyon ül. Kedvező az ökológiai adottsága, vastag
termőréteggel rendelkezik, ahol környezettudatos és fenntartható gazdálkodás mellett igen –
igen magas, prémium minőségű borokat lehet készíteni. Roland 2002-ben borász iskolát
végzett, majd beiratkozott 2004-ben a gyöngyösi főiskola szőlész-borász szakmérnök
képzésére. Ezek után két évet töltött Kaliforniában gyakorlaton a Napa-völgyben. Innen
egyenesen Tokajba került, és egy francia tulajdonú cég technikai igazgatója lett. 2012-ben
indította a saját pincéjét. Zenit, pinot blanc és zweigelt.”
A Bükkalja a jelenlegi klimatikus körülmények között egyre értékesebb bortermő
terület lesz. A hűvösebb oldalakon a Mátrához hasonlóan jól megélnek az illatos fajták, a
napsütötte zugokban pedig komoly vörösborok érhetnek – a kiégés kockázata nélkül. Ma
még csak a hűvöst kedvelő zweigelt terjedt el ezen a részen, de jön még két ilyen aszályos
nyár, és megjelennek Miskolc határában a pinot noirok és a kadarkák.
A Gallayt nem kell félteni sem a szélsőséges időjárástól, sem a piac alakulásától.
Annyira jó borok jönnek innen, hogy kitapossák maguknak az elismertséghez vezető utat.
Borbély Roland zenitje és a pinot blanc-ja egyenesen mesés.