Szerző: Elitbor | nov 6, 2023 | Fókusz, Kezdőlap | Címkék:
A száraz szakmai megközelítés szerint a hordó a bor tárolására, érlelésére és szállítására szolgáló zárt, hengeres, domború-dongás faedény. Hordóban, ráadásul boroshordóban újabban tárolnak kézműves sört, és néhány száz éve párlatokat is. Így aztán célszerű globális...
Szerző: Elitbor | nov 6, 2023 | Fókusz, Kezdőlap | Címkék:
A fogalom végig kíséri az Árpád-kortól a 19. század végéig a szőlőbirtokosságot. Extraneus az a helyi (faluban élő) birtokostól megkülönbözetett birtokos, aki máshol lakik, a középkorban jellemzően városi polgár. Mi természetesen csak a szőlősgazdákra használjuk a...
Szerző: Elitbor | nov 6, 2023 | Balaton, Balatonfüred-Csopaki borvidék, Kezdőlap | Címkék:
A magyar középkorban egészen sajátos birtoklási jogok alakultak ki a szőlőhegyi területekre és a ház körüli szőlőkre vonatkozóan. Az allodiális birtok az uraságé volt; a dézsmás szőlőt adózás terhe mellett a jobbágyság művelte; a kertszőlő a jobbágy belső telkéhez...
Szerző: Elitbor | nov 6, 2023 | Aktuális, Balaton, Balatonboglári borvidék, Kezdőlap | Címkék:
A nagy tó nyugati csücskében, Balatonberényben ezer esztendeje művelik a szőlőt. Emblematikus hely ez, mivel Hamvas Béla itt írta meg A bor filozófiája című filozófikus esszéjét. Egy részlet: „Most az egyik legszebb bormeditációmról szeretnék beszélni. A berényi...
Szerző: Elitbor | nov 6, 2023 | Balaton, Balatonboglári borvidék, Kezdőlap | Címkék:
Néhány évvel ezelőtt olvastam a balatonfőkajári temető oldalában meghúzódó pincesorról. A beszámoló szerint a pincék többsége romos volt. A napokban arra járván végig sétáltam az Ady Endre utca átfogójához kapcsolódó két befogót, a pincesort. Klasszikus, löszbe vájt...
