Hír | 2011.11.18.

Egyszerű képlet az évjáratra

Egyszerű képlet az évjáratraIfj. Bujdosó Ferenc a balatoni borgalériában
2011.11.18. A Bujdosó Pincészet szép terveket sző ? de van mire.

?Tegnap fejeződött be nálunk a szüret, az utolsó egy kései szürkebarát volt?- ad jelentést a munka frontjáról Bujdosó Ferenc. ?Márton napkor az első boraink a szentendrei Aranysárkányban mutatkoztak be. Két újborunkat emelném ki, a Libásainkat. A fehér Libás sauvignon blanc fajtabor, a vörös Libás pedig egy vörös házasítás.?

Van-e tanulság? Mit lehet levonni ebből az időjárásból? ?Édesapám negyven éve munkálkodik a szőlőben, Neki nagyon egyszerű képlete van az évjáratokra. Azokban az években, amikor száraz az ősz, jó évünk lesz, amikor pedig esős, nos akkor rossz. Azt pedig mindannyian tudjuk, hogy idén száraz őszben volt részünk. Bővebben? A rozé nagyon szép lett. Sok hordós fehéret tervezünk erre az évre. A cabernet sauvignonunk még erjed, de jónak tűnik. A tramini borunknak 100 gramm maradék cukra van, nagyon ígéretes. És persze ne feledkezzünk meg a szürkebarátról sem - nagy dolgokat várunk tőle. Lényegében elmondhatom, hogy amióta borokat készítek, ez a legjobb évjáratunk itt a Dél-Balatonon.?

Hozzászólások

Jelenleg még nem szólt hozzá senki ehhez a cikkhez. Legyen Ön az első hozzászóló és ossza meg velünk a véleményét!

+ Új hozzászólás